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葡萄园管理之采摘

来源:http://www.nzmpty.com/news/25.html    发布时间:2020-09-01    点击:41

  秋天是很多植物、水果丰收的季节。每到八月下旬至十月上旬的时候,成熟期不同的葡萄品种就会逐渐成熟,并进入收获期。

  这时候,酿酒师会在采摘前几个星期,对葡萄的成熟度进行追踪检查,以决定适当的采摘时机。尽管糖分含量是葡萄成熟度的一个重要指标,但大多数酿酒师更重视酚类物质的成熟度,他们通过感官分析,对果实的颜色、硬度、糖、酸、单宁、香味等进行综合评价,力图使葡萄酒具有细致、浓郁的风味和层次。

葡萄园管理

  在宁夏那边的产区,采摘全靠人工操作,虽然人工采摘费时费工,但避免了葡萄在入罐前的氧化,对酿造更好的葡萄酒非常有利。

  那以上就是葡萄园管理中的采摘方面的一些内容了哦,大家可以了解一下,有什么疑问和需要,可以直接在网站上留下您的需求和联系方式,我们会及时与您联系的!


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